Thi công hệ thống xử lý nước sản xuất Bún Long Khánh - Công Ty TNHH Công Nghệ Môi Trường Quang Tiến Phát

Nước thải từ hoạt động sản xuất bún chứa nhiều tinh bột, chất hữu cơ và vi sinh gây hại, nếu không được xử lý triệt để sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường và sức khỏe cộng đồng. Nhằm khắc phục tình trạng này, dự án thiết kế và thi công hệ thống xử lý nước thải Bún Long Khánh với công suất 150 m³/ngày.đêm đã được triển khai tại xã Bình Lộc, Huyện Long Khánh, Tỉnh Đồng Nai. Công trình không chỉ giúp chủ đầu tư tuân thủ các quy định môi trường mà còn hướng đến sản xuất bền vững, thân thiện với thiên nhiên.

Thực trạng ô nhiễm nước thải

Tại các cơ sở sản xuất bún, nguồn nước thải chủ yếu phát sinh từ quá trình ngâm gạo, xay nghiền, rửa bún và vệ sinh nhà xưởng. Nước thải thường có lưu lượng lớn theo từng ca sản xuất, chứa nhiều cặn lơ lửng và tinh bột. Đặc biệt, khi để lâu ngày, nước dễ phân hủy sinh học, gây mùi hôi khó chịu và ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường nước mặt, đời sống sinh hoạt của người dân xung quanh.

Thành phần của nước thải công nghiệp sản xuất bún

Kết quả khảo sát và phân tích cho thấy nước thải chứa các chỉ tiêu đặc trưng sau:

BOD₅: 800 – 1200 mg/L (gấp nhiều lần giới hạn cho phép).
COD: 1500 – 2000 mg/L.
TSS (chất rắn lơ lửng): 500 – 800 mg/L.
Dầu mỡ, chất béo: 50 – 80 mg/L.
Coliform: cao hơn 10⁵ MPN/100ml.

Đây là nhóm nước thải giàu hữu cơ, dễ phân hủy sinh học, do đó việc áp dụng công nghệ sinh học tiên tiến kết hợp cơ học – hóa lý là phù hợp nhất.

Tổng quan về dự án

Ngành sản xuất bún là một trong những ngành thực phẩm truyền thống có quy mô phát triển mạnh tại Việt Nam, đặc biệt ở khu vực Đồng Nai. Tuy nhiên, đặc thù sản xuất bún tạo ra lượng nước thải chứa nhiều tinh bột, chất hữu cơ, dầu mỡ và tạp chất lơ lửng. Nếu không được xử lý đúng cách, nước thải này có thể gây ô nhiễm nguồn nước, đất và ảnh hưởng đến đời sống cộng đồng.

Thiết kế, thi công hệ thống xử lý nước sản xuất Bún Long Khánh

Chính vì vậy, dự án Thi công hệ thống xử lý nước sản xuất Bún Long Khánh đã được triển khai với mục tiêu giải quyết triệt để vấn đề môi trường, đồng thời đáp ứng quy chuẩn quốc gia về nước thải công nghiệp thực phẩm.

Thông tin chi tiết về dự án

Công suất thiết kế: 150 m³/ngày đêm
Chủ đầu tư: Ông Nguyễn Hồng Phúc
Địa chỉ: Xã Bình Lộc, Huyện Long Khánh, Tỉnh Đồng Nai

Hệ thống xử lý được thiết kế và thi công theo mô hình hiện đại, phù hợp với diện tích mặt bằng của cơ sở sản xuất, đảm bảo tính ổn định lâu dài, đồng thời tiết kiệm chi phí vận hành cho chủ đầu tư.

Công nghệ xử lý nước thải được áp dụng

Nước thải sản xuất bún có đặc điểm giàu hàm lượng tinh bột, BOD, COD và SS. Do đó, hệ thống xử lý được thiết kế theo công nghệ sinh học kết hợp kỵ khí – hiếu khí, giúp loại bỏ chất hữu cơ hiệu quả. Các công trình chính gồm:

Song chắn rác: Loại bỏ rác thô, bã bún và tạp chất.
Bể điều hòa: Ổn định lưu lượng, cân bằng nồng độ ô nhiễm.
Bể UASB (kỵ khí): Vi sinh kỵ khí phân hủy hợp chất hữu cơ, giảm tải COD và BOD.
Bể Aerotank (hiếu khí): Vi sinh hiếu khí tiếp tục xử lý, giảm triệt để các chất hữu cơ hòa tan.
Bể lắng: Loại bỏ bùn sinh học, thu hồi nước trong.
Khử trùng bằng Chlorine: Tiêu diệt vi sinh gây bệnh, đảm bảo an toàn trước khi xả thải.

Công nghệ này nổi bật nhờ hiệu suất cao, chi phí hợp lý và phù hợp đặc tính nước thải sản xuất bún.

Quy trình xử lý nước thải

Thu gom và tiền xử lý

Nước thải từ các công đoạn sản xuất bún như ngâm gạo, rửa gạo, lọc bột, tráng bánh và vệ sinh thiết bị, sàn nhà… sẽ được thu gom tập trung qua hệ thống mương và đường ống dẫn. Ở công đoạn tiền xử lý, rác thô, cặn lớn, xơ gạo hay các tạp chất dễ lắng sẽ được loại bỏ bằng song chắn rác hoặc hố lắng sơ bộ. Bước này giúp giảm bớt lượng chất rắn, tránh gây tắc nghẽn và giảm tải cho các công trình xử lý phía sau.

Bể điều hòa

Sau khi loại bỏ rác thô, nước thải chảy vào bể điều hòa. Tại đây, lưu lượng và nồng độ các chất ô nhiễm trong nước thải được cân bằng, ổn định hơn trước khi đưa vào xử lý sinh học. Hệ thống máy thổi khí hoặc cánh khuấy được lắp đặt trong bể giúp nước luôn được xáo trộn đều, tránh hiện tượng lắng cặn và hạn chế mùi hôi. Công đoạn này đảm bảo cho vi sinh ở các bể sau hoạt động hiệu quả và không bị “sốc tải”.

Xử lý kỵ khí – UASB

Nước thải tiếp tục được dẫn vào bể UASB (Upflow Anaerobic Sludge Blanket). Đây là công nghệ xử lý kỵ khí, nơi vi sinh vật kỵ khí sẽ phân hủy phần lớn hợp chất hữu cơ có trong nước thải, đặc biệt là tinh bột, thành khí sinh học (chủ yếu là CH₄ và CO₂). Nhờ vậy, chỉ tiêu BOD và COD trong nước giảm mạnh. Ưu điểm của bể UASB là khả năng xử lý nước thải có tải lượng ô nhiễm cao, tiết kiệm năng lượng vì không cần sục khí.

Xử lý hiếu khí – Aerotank

Sau xử lý kỵ khí, nước thải vẫn còn một lượng hữu cơ hòa tan. Vì vậy, dòng thải được đưa sang bể Aerotank để xử lý hiếu khí. Tại đây, vi sinh vật hiếu khí sử dụng oxy được cấp từ hệ thống thổi khí để phân hủy triệt để các chất hữu cơ còn sót lại. Đồng thời, quá trình hiếu khí còn giúp loại bỏ nitơ và photpho, làm nước trong sạch hơn. Đây là công đoạn quan trọng quyết định đến chất lượng nước đầu ra.

Bể lắng và khử trùng

Nước thải sau xử lý sinh học sẽ đi vào bể lắng để tách bùn hoạt tính và vi sinh ra khỏi nước. Phần bùn lắng được một phần tuần hoàn trở lại bể Aerotank nhằm duy trì mật độ vi sinh, phần dư còn lại sẽ được hút và xử lý định kỳ. Nước trong sau lắng tiếp tục qua bể khử trùng, thường dùng Clo hoặc tia UV, để tiêu diệt các vi khuẩn, vi sinh vật gây bệnh còn tồn tại. Sau công đoạn này, nước đạt tiêu chuẩn môi trường trước khi xả ra nguồn tiếp nhận.

Kết quả và tiêu chuẩn đầu ra

Sau khi được xử lý qua hệ thống, nước thải sản xuất bún tại Long Khánh đã đạt QCVN 40:2011/BTNMT – Cột A, tức là tiêu chuẩn cao nhất để có thể xả trực tiếp ra môi trường tự nhiên mà không gây ảnh hưởng. Cụ thể, các chỉ tiêu chất lượng nước sau xử lý như sau:

BOD5 ≤ 30 mg/L: Hàm lượng chất hữu cơ dễ phân hủy sinh học đã giảm xuống mức rất thấp, chứng tỏ nước sau xử lý sạch hơn nhiều so với ban đầu.
COD ≤ 50 mg/L: Tổng lượng chất hữu cơ trong nước cũng được loại bỏ đáng kể, đảm bảo không gây ô nhiễm nguồn tiếp nhận.
TSS ≤ 50 mg/L: Hàm lượng cặn lơ lửng thấp, giúp nước trong và không còn gây đục khi thải ra môi trường.
Coliform ≤ 3000 MPN/100 mL: Vi sinh vật gây hại đã được khử trùng, đảm bảo an toàn vệ sinh, hạn chế nguy cơ lây lan mầm bệnh.

Lợi ích cụ thể khi đạt tiêu chuẩn đầu ra

Bảo vệ môi trường: Giảm thiểu ô nhiễm nguồn nước và đất xung quanh.
Tuân thủ pháp luật: Đảm bảo đúng quy định môi trường, tránh bị xử phạt.
Nâng cao hình ảnh cơ sở sản xuất: Gây dựng uy tín với đối tác, khách hàng.
Giảm chi phí dài hạn: Công nghệ bền vững, tiết kiệm chi phí vận hành.
Khả năng tái sử dụng nước: Nước sau xử lý có thể dùng cho tưới cây, rửa sàn.

Ưu điểm vượt trội của hệ thống

Thiết kế phù hợp: Tối ưu cho diện tích và đặc thù sản xuất bún.
Công nghệ hiện đại: Kết hợp kỵ khí – hiếu khí giúp xử lý hiệu quả.
Chi phí hợp lý: Đầu tư ban đầu tối ưu, vận hành tiết kiệm.
Dễ vận hành: Hệ thống tự động hóa cao, ít tốn nhân công.
Bảo hành & bảo trì: Dịch vụ hậu mãi chu đáo, hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng.

Kết luận

Dự án Thiết kế, thi công hệ thống xử lý nước sản xuất Bún Long Khánh tại Đồng Nai không chỉ giải quyết triệt để vấn đề nước thải ngành thực phẩm mà còn khẳng định cam kết của chủ đầu tư trong việc bảo vệ môi trường. Đây là bước tiến quan trọng, góp phần phát triển bền vững ngành sản xuất bún tại khu vực Long Khánh.

CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG QUANG TIẾN PHÁT

Đ/C: 38/2A Tân Chánh Hiệp 04, Tân Chánh Hiệp, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh

ĐT: 03.7777.1456 – 089.993.5868

Email: quangtienphatcoltd@gmail.com

=> Xem thêm modul xử lý khác tại đây: Thi công hệ thống xử lý nước thải sản xuất Bún Tiền Giang